mit Kroketten und gemischten Pilzen. Vor einigen Tagen habe ich mir alte Folgen von Jamie Olivers 5 Zutaten Rezepte angesehen. Unter anderem hatte er bei einem Gericht etwas mit Hähnchenbrust. Da wir viel Hähnchenbrust kaufen und essen, ich aber oft feststellen muss, dass das Fleisch zu trocken geworden ist, wurde ich hellhörig, als Jamie erzählt, …
und Avocadocreme Baba Ghanoush und die Avocado Knoblauch Creme für Fleisch und Fisch, habe ich vor einigen Tagen zu unserem Grillfleisch dazu gemacht. Baba Ghanoush ist in den arabischen Ländern als Vorspeise sehr beliebt und ich kann verstehen warum. Baba Ghanoush ist eine Auberginen – Sesampaste, die man auch gerne ein wenig abwandeln kann, ohne …
*enthält Werbung Keine Kooperation, Selbst gekauft Mayonnaise spaltet ja tatsächlich die Meinungen unter Hobby Köchen. Viele kaufen die fertige Salatmayonnaise oder die in den squeeze Flaschen und sagen, das wäre das Beste für XL und einfacher als alles selbst zu machen. Ich widerspreche dem enorm! Zum einen schmecken fertige Salatmayonnaisen mal so überhaupt nicht! Und …
Marvel Montag – Heute Deadpool’s Chimichangas. Ich weiß nicht, wer von euch Deadpool kennt und wer die Filme gesehen hat. Ich gehöre zum Team Deadpool Fan! Daher kenne ich natürlich auch die Chimichangas, die Deadpool so gern isst. Chimichangas sind gebackene oder Frittierte Burritos. Sehr lecker und sättigend! Chimichangas lassen sich auch gerne mal nicht …
Paprika-Nuss-Dip aus Syrien 2 rote Paprikaschoten ca. 50 g Walnüsse 4 Zwieback (oder 30 g Semmelbrösel), zerkleinert 1 große Knoblauchzehen, grob gehackt 1 EL Harissa (wer keine Harissa-Gewürz hat, nimmt 2 oder mehr Chilis, gehackt) 3 EL Olivenöl Etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer Optional 1 EL Ahornsirup (Granatapfelsirup) Paprika waschen, putzen, mit Olivenöl beträufeln und im …
…aber mit deftiger Rahmsoße. Als Hesse Mädche‘, bin ich auch mit typisch hessischen Gerichten und Lebensmitteln groß geworden. Aus Hessen kennt man daher auch den berüchtigten Handkäse mit Musik. (Handkäs´mit Mussig). Jetzt werden mich viele Hessen am liebsten über die Grenze jagen, aber ich hasse es! Ich mag weder das Ölige noch den Kümmel. Kümmel …
Die Spargelzeit ist da! Und für alle, die wie ich, gerne Spargel essen, habe ich heute die Sauce Hollandaise selbstgemacht. Ich habe sie ein wenig abgewandelt, schreibe euch aber auch auf, wie sie normalerweise gemacht wird. Für meine Hollandaise war wichtig, dass sie eine schöne Säure und angenehme süße hat. In meinem Hollandaise Rezept ist …
Wer einen schnellen Brotaufstrich sucht, der lecker und gesund ist, sollte den, Rote Beete Aufstrich ausprobieren! Er geht schnell und hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Ihr könnt ihn nicht nur auf Brot und Co. essen, sondern auch zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Zutaten: Rote Beete (Frisch oder eingelegt) 100g Sonnenblumenkerne 1 kleine rote …
