mit Kartoffeln und Backfisch Zutaten: 2 EL Mehl 350ml Milch 2 EL Butter 4 TL Senf 6 gekochte Eier 1 große oder 2 kleine Kartoffeln p.P 1/2 Zitrone Grillpfeffer und Veras Prickelpfeffer, Zitroneningwer, Salz, Mediterraneo und Schnittlauch von Spicebar Zubereitung: Zuerst wascht und schneidet ihr die Kartoffeln. Ich lasse bei den Kartoffeln, die eine glatte …
Baba Ghanoush
und Avocadocreme Baba Ghanoush und die Avocado Knoblauch Creme für Fleisch und Fisch, habe ich vor einigen Tagen zu unserem Grillfleisch dazu gemacht. Baba Ghanoush ist in den arabischen Ländern als Vorspeise sehr beliebt und ich kann verstehen warum. Baba Ghanoush ist eine Auberginen – Sesampaste, die man auch gerne ein wenig abwandeln kann, ohne …
Eigene Gewürzkreationen
Dass ich ein großer Fan von Spicebar.de bin, dürfte jeder wissen, der meine Rezepte liest. Ich stelle euch hin und wieder die Gewürze vor, indem ich sie nutze. Bei Spicebar gibt es aber nicht nur fertige Mischungen, sondern auch eine Hauseigene Mixbar! Dort kann man an die Salzbar, die Pfeffer oder Currys Bar oder an …
Backofen gegrillte Ananas
Für Liebhaber exotischer Früchte, habe ich heute eine gegrillte Ananas mitgebracht. Da ich leider nicht über einen Smoker verfüge, habe ich meinen Backofengrill benutzt. Normalerweise nutze ich bereits geschnittene Ananasscheiben oder eben die aus der Dose, doch diesmal habe ich es mit einer komplette versucht. Die komplette Ananas ist ehrlich gesagt aber sinnvoller für ein …
Mac&Cheese Auflauf
Während der Testphase für das Kochbuch in den letzten Wochen und dem Resultat der Gerichte, dachte ich mir, ich stelle mein Persönliches Mac&Cheese Auflaufgericht online. Ich finde es Persönlich besser als das, was ich für den Test gekocht hatte. Es unterscheidet sich in der Zusammensetzung der Käsesorten und der Kruste. Beide Varianten sind lecker und …
Anthurie – Flamingo
Flamingoblumen, die eingedeutscht Anthurien genannt werden, gehören zu dem Aronstabgewächs (Araceae) Die große Gattung der Anthurien (Anthurium) umfasst mehr als 1.000 verschiedene Arten. (Ohne Hybriden) Ihr botanischer Name setzt sich übertragen aus „Blüte“ und „Schweif“ zusammen. Die Heimat der Flamingoblumen sind feuchtwarme Tropenwälder Mittel- und Südamerikas. Sie wachsen als immergrüne Stauden unter Bäumen. Je nach …
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