Food-Quickie
Reis mit Curry ist schon toll, aber Reis mit Mango-Curry, ist yamm yamm! 😉
Keine Angst, es ist keine Frucht mit in der Pfanne! Das mag ich selbst nämlich nicht. Das Currypulver von Spicebar enthält Mango. Ich muss sagen, ich habe es nicht bereut! Je nachdem wie man es Dosiert, hat es eine angenehme schärfe und einen lecker fruchtigen Abgang. (Das hört sich ja an)
Alles was ihr braucht:
- Hähnchenfleisch nach Gusto. Ich nehme oft nicht mal 100g
- Reis 1 Tasse – 1 Beutel
- Mango-Curry von Spicebar
- Salz für das Wasser
- 30ml passierte Tomaten
- ein Schuss Sahne
- Champignons
- Parmesan Optional
- halbe Zwiebel / Schalotte Optional
Zubereitung:
Das Fleisch mit etwas Öl anbraten. Wer möchte macht eine halbe Zwiebel oder Schalotte dazu. Den Reis in Salzwasser oder Brühe kochen. Wenn das Fleisch etwas Farbe bekommen hat, mit der passierten Tomate und der Sahne ablöschen, dass Mango-Curry dazugeben und gut vermengen. Den Herd auf niedrige Stufe stellen, Champignons dazugeben und köcheln lassen bis der Reis fertig ist. Den Reis zum Curry geben, verrühren und abschmecken.
Zum Servieren etwas Parmesan oder anderen Käse darüber reiben oder wenn man es mag, Mango Fruchtstücke dazugeben.
