Nudelsalat a’la Lang

Mein Mann liebt Nudelsalat! Am liebsten natürlich meinen! Was er an meinem besonders liebt? Ich mache extra für ihn keine Erbsen und Möhren dran, sondern ausschließlich Fleischwurst und Gürkchen. Natürlich gewürzt mit meiner selbstgemachten Mayonnaise! Ich selbst mag keinen Nudelsalat und mache daher nur 2-3x im Jahr seinen „Nudler“. Meist wünscht er sich den zum …

Mayonnaise

*enthält Werbung Keine Kooperation, Selbst gekauft Mayonnaise spaltet ja tatsächlich die Meinungen unter Hobby Köchen. Viele kaufen die fertige Salatmayonnaise oder die in den squeeze Flaschen und sagen, das wäre das Beste für XL und einfacher als alles selbst zu machen. Ich widerspreche dem enorm! Zum einen schmecken fertige Salatmayonnaisen mal so überhaupt nicht! Und …

Chimichangas

Marvel Montag – Heute Deadpool’s Chimichangas. Ich weiß nicht, wer von euch Deadpool kennt und wer die Filme gesehen hat. Ich gehöre zum Team Deadpool Fan! Daher kenne ich natürlich auch die Chimichangas, die Deadpool so gern isst. Chimichangas sind gebackene oder Frittierte Burritos. Sehr lecker und sättigend! Chimichangas lassen sich auch gerne mal nicht …

Golden Breakfast

Okay golden ist es vielleicht nicht wirklich, aber das liegt eher daran, dass mir das Eigelb entwicht ist. Ein gutes und leckeres Frühstück, mit vielen Proteinen und Micros, dass man nicht nur an einem Sonntag essen kann. Dieses Frühstück ist so simpel, dass man wirklich nichts falsch machen kann! Die Eier werden 3 Minuten gekocht, …

Muhammara

Paprika-Nuss-Dip aus Syrien 2 rote Paprikaschoten ca. 50 g Walnüsse 4 Zwieback (oder 30 g Semmelbrösel), zerkleinert 1 große Knoblauchzehen, grob gehackt 1 EL Harissa (wer keine Harissa-Gewürz hat, nimmt 2 oder mehr Chilis, gehackt) 3 EL Olivenöl Etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer Optional 1 EL Ahornsirup (Granatapfelsirup) Paprika waschen, putzen, mit Olivenöl beträufeln und im …

Corn Dogs

Ein Fast Food / Streetfood Klassiker aus Amerika Zutaten: 150 g Maismehl 150 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver oder einen kleinen TL 1 TL Salz ½ TL Cayennepfeffer ½ TL Knoblauchpulver 1/2 TL Kurkuma Pfeffer 2 Eier Buttermilch ca. 250ml 2 EL Öl Pflanzenfett zum Frittieren 6 Würstchen, Hot Dog-Würstchen oder normale Heißwürstchen 12 Schaschlik Spieße Zubereitung: Zuerst den Backteig zubereiten. Dazu werden Eier, Buttermilch, Öl, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver verrührt. Maismehl …

Breakfast Balls

Viele von euch haben sicherlich morgens weder Zeit noch Lust sich ein gesundes Frühstück zuzubereiten. So bin ich zumindest! Leider. Normalerweise bin ich auch kein Frühstückstyp, da könnte ich rein Theoretisch drauf verzichten. Also brauchts ab und an einen Trick, damit mein Hirn was zum Arbeiten bekommt. Und das gute Zeug habe ich in den …

Handkäs ohne Musik

…aber mit deftiger Rahmsoße. Als Hesse Mädche‘, bin ich auch mit typisch hessischen Gerichten und Lebensmitteln groß geworden. Aus Hessen kennt man daher auch den berüchtigten Handkäse mit Musik. (Handkäs´mit Mussig). Jetzt werden mich viele Hessen am liebsten über die Grenze jagen, aber ich hasse es! Ich mag weder das Ölige noch den Kümmel. Kümmel …