Pullet Pork ist seit geraumer Zeit eine sehr beliebte Art der Zubereitung für Schweinefleisch oder auch Rind. Das Fleisch wir stundenlang gegrillt und somit schonend gegart. Das Fleisch zerfällt quasi von allein und ist butterweich und saftig. Wenn man wie wir, keinen Grill oder Smoker besitzt, versucht man eigene Wege zu finden. Man kann einen …
Zutaten: 1 kg Weiß-/ oder Spitzkohl 1 große Karotte oder ca. 250g Dressing: Saft einer halben Zitrone 2 TL Essig Salz und Pfeffer nach Geschmack 80 g Mayonnaise (selbstgemacht) 80 ml Buttermilch 1 EL Zucker oder Erythrit 1 kleine Zwiebel oder Schalotte (fein gewürfelt) 1-2 EL Kondensmilch Zubereitung: Ich habe zuerst das Dressing gemacht, damit …
Weihnachtsmarkt Feeling für Zuhause Wer kennt sie nicht, die gebratenen oder gebackenen Mandeln auf den Weihnachtsmärkten? Sie riechen schon nach Weihnachten und auch wenn sie Kalorienbomben und Zahnknacker sind, wir lieben sie. Nun möchte nicht jeder den hohen Preis bezahlen oder wie ich, auf den Weihnachtsmarkt gehen. Was also tun? Selbermachen! Das Ganze dauert nicht …
Der Weihnachtsklassiker aus den USA. Seit 2002 kenne und liebe ich den Weihnachtscocktail. Gut, ich kannte ihn schon länger, alleine durch die Grisswolts ist Eierpunsch sehr bekannt! Leider habe ich es nie zu den Elchgläsern geschafft, aber immerhin eine Version des Eggnogs! Eierpunsch ist eigentlich ganz einfach zu machen und ich schaffe es locker die …
Rinderhackfleisch etwas Rapsöl 400 ml Rinderbrühe alternativ Hühnerbrühe 2 Stück Zwiebeln 3 Zehen frischer Knoblauch 2 EL Tomatenmark 1 Stück Paprika (gelb, rot oder orange) Optional 400 g passierte Tomaten 400 g stückige Tomaten Optional 1 Prise Cayenne Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 2 EL Paprikapulver Edelsüß 1 TL Chilipulver eine Prise getrocknete Chiliflocken 1 Stück Zimtstange etwas Salz & Pfeffer 400 g Kidneybohnen 200 g Mais Optional Anleitungen Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika würfeln. Die Gewürze bereitstellen und die Brühe anrühren. Das Hackfleisch scharf anbraten, es sollte …
Zutaten: 250ml Kaffee ( Bohnen oder Filterkaffee, keinen Löslichen!) 1-2 EL Weidebutter Bei Bedarf 1-2 EL MCT Öl oder Kokosöl aus dem Glas. Keine Pflicht. Ich nutze es zb. nicht. Zimt wer es mag Erythrit wenn man gesüßten Kaffee trinkt. (Nach eigenem Geschmack auf Stevia usw.) Vanille ohne Zucker Vollfettmilch oder Hafermilch, wenn man sich …
Ketchup ist eines der Dinge, die wir wirklich fast alle lieben. Doch das Original ist vollgestopft mit Zucker. Zucker der unseren Körper kaputt macht! Ich habe mir also überlegt, dass ich mir das Zeug nun selbst mache! Meine Familie ist jetzt noch nicht ganz überzeugt, aber die bekomme ich schon noch irgendwann. 😉 Heute habe …
Ob zum Frühstück oder für Zwischendurch: Der amerikanische Erdnussaufstrich wird auch bei uns immer beliebter. Doch leider enthalten die käuflichen Varianten meist zu viel Zucker und Konservierungsstoffe. vegane Erdnussbutter selber machen Obwohl die Erdnuss eigentlich zur Familie der Hülsenfrüchte gehört, ist sie eine der beliebtesten Nüsse und hat einen hohen Eiweiß- und Magnesiumgehalt! Und so …
Wer liebt sie nicht? Deutschlands liebstes Fast Food nach der Pizza – Burger. Wer nicht zum Schachtelwirt gehen möchte, der auf den teuren Brötchen nichts drauf gepackt hat, außer chemisch vollgepacktes Zeug, das die Menschheit überleben wird, der macht sie selbst! Man kann Burger Buns benutzen, die es mittlerweile auch in vielen Sorten gibt, man …
