Hackrolle mit Bacon und sauren Gurken Heute habe ich eine Hackrolle für euch mitgebracht. Falsche Roulade mit Reis. Zutaten: 500g Hackfleisch 2 roten Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 300 g Bacon Scheiben 1EL Senf geräucherte rote Paprika saure Gurken nach Gusto Zubereitung: Auf die Idee kam ich spontan. Unser ältester wollte Nudeln mit Bolo und wir wollten …
Dicke Bohnen mit Mettwürstchen
Dicke Bohnen mit Mettwürstchen, mehr braucht es nicht, wenn es draußen kalt und in der Seele eisig ist. Okay, es reicht auch einfach Appetit darauf oder die Kälte. Nichtsdestotrotz, habe ich das Essen heute gebraucht. Als Seelentröster, zum Aufwärmen und wohler fühlen. Wenn ich das esse, denke ich an meine Kindheit, an einen guten Teil …
Soßen Allrounder
Egal ob als Marinade für das Grillfleisch oder als Soßen Highlight auf dem Burger oder Fleisch, der Allrounder geht immer und überall, wenn man etwas süß-scharfes vertragen kann! Zutaten: Eine halbe Zucchini – geschält 1 Apfel – geschält eine kleine Zwiebel 1 TL Zimt 1 TL Marmelade – Sorte egal eine Prise Muskat geräucherte Paprika …
Hack-Reis Patties mit Blätterteig Bun
Da ich Blätterteig Buns ausprobieren wollte, überlegte ich auch gleich, welche Patties dazu passen würden und auf was ich spontan hunger hatte. Eingefallen ist mir in der Eile, in der mein Mann war nichts, weshalb wir uns auf Hackfleisch (Halb Rind und halb Schwein) geeinigt haben. Um das ganze Etwas aufzupeppen, wurde die Masse mit …
Blätterteig Bun
BLÄTTERTEIG-BUNS 2 Rollen Blätterteig 2 Scheiben Käse oder Frischkäse 2 Eigelb 1 Teelöffel Sesam optional DEN BLÄTTERTEIG AUSROLLEN. Mit einer Form 16, 10 cm große Kreise aus dem Blätterteig ausstechen. Das Eigelb an die Seiten der Kreise verteilen, den Käse in die Mitte des Teiges setzen und ein Stück Teig obendrauf legen. Alle Blätterteig-Buns mit Eigelb einstreichen und auf …
Nut Brittles
*Werbung unbezahlt! Keine Kooperation-Selbst gekauft! Nut Brittles kennen viele von Harry Potter. Es ist ein Nuss-Bruch Karamell aus Amerika. Es ist eigentlich ganz einfach und doch kursieren viele Rezepte herum. Da ihr kein normales Karamell herstellt, passt bitte besonders gut auf! Achtung: Immer mit Topflappen und großer Vorsicht arbeiten, Zuckersirup wird verdammt heiß! Verbrennungsgefahr! Zutaten: …
*Anzeige: Spicebar* Bio-Gewürze ohne Zusätze.
Werbung ohne Kooperation oder Bezahlung. Ich habe die Gewürze selbst gekauft, ohne Prozente o.ä. Private Meinung und Empfehlung. Seit längerem suche ich Gewürze, die ohne Zucker, künstliche Aromen, Hefe, Streuhilfe u. v. m. auskommen. Es gibt zum Glück auch einige auf dem Markt, die geschmacklich hervorragend sind. Zusätzlich wollte ich gerne eine Verpackung haben, die ich wiederverwenden …
Food-Quickie- Scharfe Erna
Fragt jetzt nicht, was die scharfe Erna ist, denn dafür gibt es keine wirkliche Erklärung. Ich habe einige Pasta Rezepte und einige davon haben oft die gleichen Hauptzutaten. Damit man nicht durcheinanderkommt, habe ich bei Rezept losen Gerichten, oft Namen verwendet. Hier ist Erna! Erna ist eine scharfe Schote und kommt mit Chili roten Löckchen …
Food Quickie- Chicken Avocado
Manchmal muss es eben schnell gehen! Oft habe ich keine Lust mich an den Herd zu stellen, mir ein Gericht zu überlegen oder ich habe schlicht einfach keine Zeit (mehr). Dann greif ich oft einfach zu Dingen, die ich zu Hause habe und kreiere etwas, oder ich (lasse) Kleinigkeiten kaufen, die dann in ein schnelles …
Apfelrosen zur Tea-Time
Immer wieder bekommen unsere Kinder irgendwo mit, dass in vielen Familien Kaffee und Kuchen angeboten werden. Nicht nur am Wochenende, sondern auch unter der Woche wird dann, Kaffee oder Tee zusammen mit etwas Kuchen oder Gebäck auf den Tisch gestellt. Das Klassische Teekränzchen sozusagen. Ich weiß, dass es das auch in meiner Kindheit gab, aber …