Lets Cook X-Mas

Eggnog

Der Weihnachtsklassiker aus den USA. Seit 2002 kenne und liebe ich den Weihnachtscocktail. Gut, ich kannte ihn schon länger, alleine durch die Grisswolts ist Eierpunsch sehr bekannt! Leider habe ich es nie zu den Elchgläsern geschafft, aber immerhin eine Version des Eggnogs!

Ein wenig Kakao gibt dem Ganzen eine feine Schoko Note

Eierpunsch ist eigentlich ganz einfach zu machen und ich schaffe es locker die Schüssel alleine zu leeren. Mein Mann mag das nämlich nicht und unsere Kinder sind zu jung.

Ich erwärme den Zimt immer mit

Was ihr dafür braucht:

  • 4 Eigelb
  • 80g Zucker
  • 1 Msp. Muskat
  • 1 Msp. Zimt
  • 150ml Sahne
  • 500ml Milch
  • Salz, Vanille und Rum

Extra-Tipp: Ich schlage noch zusätzlich 400ml Sahne mit etwas Zucker und Zimt auf. Die geschlagene Sahne als Topping nutzen oder unterheben.

Vanille mit Milch und Sahne erhitzen. Nicht kochen!

Mit der extra Sahne wird es zuerst schön Cremig. Keine Angst, die Hitze lässt es Flüssig genug bleiben 😉

Ei mit Zucker aufschlagen. Anschließend heiße Milch unter ständigen rühren und langsam zum Ei geben. Warm oder kalt servieren.

Alkohol direkt hineingeben oder später Portionsweise ins Glas. Jeder mag eine andere Menge Alkohol in seinen Getränken.

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