Die Spargelzeit ist da! Und für alle, die wie ich, gerne Spargel essen, habe ich heute die Sauce Hollandaise selbstgemacht. Ich habe sie ein wenig abgewandelt, schreibe euch aber auch auf, wie sie normalerweise gemacht wird. Für meine Hollandaise war wichtig, dass sie eine schöne Säure und angenehme süße hat. In meinem Hollandaise Rezept ist …
